ソフトクッキー

☆　混ぜるだけ！ソフトクッキー　☆
７センチの楕円形１５枚くらい

スプーンで天板にのせるだけなので
クッキーのサイズは好みで(^^♪
小さくしたら焼き時間は調節して下さいね

材料

■　ショートニングが無い場合には、同量のバターに替えて作ってみてください　■
■　ベーキングパウダーは無くても大丈夫です　■

作り方

1.	粉類を合わせて２～３回振るっておき、室温に戻したバターをクリーム状に練り、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜショートニングを加えて更に良く混ぜる
2.	グラニュー糖を２回に分けて加え、その都度良くすり混ぜ空気を含ませる様にする
3.	卵を溶きほぐし２～３回に分けて加え、都度良く混ぜる
4.	粉類をふるいながら一度に加え、ゴムベラでサックリと切る様に混ぜる
5.	粉類が完全に混ざったら、２本のスプーンを水に浸し、生地をすくってシートをひいた天板に間隔をあけて並べる
6.	スプーンの背を使って、生地の表面を軽く平らに潰し、１７０℃のオーブンで２０～２５分焼く

■　生地は焼くと、回りが５ミリ程大きくなるので注意　■

バリエーション